INGRÉDIENTS :
1 tasse de Granola croquant pur de Terra
283 g (10 oz) de fromage de chèvre, à température ambiante
170 g (6 oz) de fromage à la crème, à température ambiante
2/3 tasse de canneberges séchées, hachées
4 c. à soupe de thym frais
PRÉPARATION :
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Au robot culinaire, mélanger le fromage de chèvre et le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d’une pâte. Réfrigérer le mélange 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit assez ferme pour former des boulettes.
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Écraser le Granola croquant pur avec le dos d'une cuillère ou un rouleau à pâtisserie. Dans un bol, mélanger le granola, les canneberges hachées et les feuilles de thym frais.
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Une fois le mélange de fromage refroidi, utiliser une cuillère pour former des boulettes de 2,5 cm (ce sera salissant!). Rouler chaque boule de fromage dans le mélange de granola.
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Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.
